Bier-Cupcakes

Ein kreatives Dessert-Rezept für köstliche Bier-Cupcakes, das Gäste überrascht.

Bier-Cupcakes

Bewertung: Ø 4,7 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Altbier
2 TL Backpulver
1 Tasse Butter
2 Stk Eier
0.75 Tasse Kakaopulver
2 Tasse Mehl
2 Tasse Obers
0.75 Tasse Sauerrahm
0.5 Stk Vanilleschote
2 Tasse Zucker (braun)
1 EL Zucker (für das Obers)
Portionen
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Kategorie

Cupcakes Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Wir beginnen damit das Altbier und die Butter mit dem Handrührgerät schaumig zu schlagen. Dazu kommen Zucker und Kakaopulver und werden mit eingerührt.
  2. Die Vanilleschote wird der Länge nach aufgeschnitten und von einer Hälfte das Mark herausgeschabt. Dieses dann mit dem Sauerrahm und den Eiern in einer Schüssel verrühren.
  3. Diese Masse wird nun mit dem Schneebesen unter die Bier-Butter gehoben. Außerdem Mehl und Backpulver dazu sieben und unterheben. Nun vorbereitend den Ofen auf 180°C vorheizen und die Förmchen für die Cupcakes mit Butter ausfetten und mit Zucker ausstreuen.
  4. In diese wird dann der fertige Teig bis zur Hälfe eingefüllt. Dann kommen die Bier-Cupcakes für 20 Minuten in den Ofen. Inzwischen das Obers mit Zucker steif schlagen und die ausgekühlten Cupcakes dann mit einer Sahnehaube dekoriert servieren.

Tipps zum Rezept

Eventuell mit Schokostückchen hell und dunkel garnieren.

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