Birne-Helene-Torte

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Das Rezept Birne-Helene-Torte schmeckt hervorragend cremig. Ein tolles Dessert zum Nachbacken.

Birne-Helene-Torte

Bewertung: Ø 3,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
20 g Kakao
120 g Kristallzucker
120 g Mehl, glatt

Zutaten für die Creme

4 Bl Gelatine
50 g Kristallzucker
500 ml Milch
250 ml Schlagobers
1 Pk Vanillepuddingpulver
50 ml Wasser zum Einweichen

Zutaten für die Schokosoße

1 TL Butter
40 ml Milch
50 g Schokolade

Zutaten zum Bestreichen

4 EL Preiselbeermarmelade

Zutaten zum Belegen

1 Dose Birnenhälften
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 160° vorheizen.
  2. Für den Boden Eier und Kristallzucker schaumig schlagen. Mehl mit Kakao vermischen und unter die Masse heben. Im Rohr ca. 20 min backen.
  3. Für die Creme den Pudding laut Packungsanleitung (Milch und Zucker) zubereiten. Gelatineblätter in Wasser einweichen, ausdrücken, noch zur heißen Puddingcreme geben und auskühlen lassen – immer wieder umrühren.
  4. Die Birnenhälften in ein Sieb leeren, abtropfen lassen und vierteln. Den ausgekühlten Boden mit Preiselbeermarmelade bestreichen und den Birnen belegen.
  5. Schlagobers schlagen und unter die Puddingcreme heben – auf den Birnen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Für die Schokosoße alle Zutaten erwärmen und auskühlen lassen – auf die Puddingcreme leeren und fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Die Torte kann rundherum mit Schlagobers und Mandelblättchen verziert werden.

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