Birnen-Kartoffel-Gratin

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Birnen-Kartoffel-Gratin ist ein feines vegetarisches Gericht. Mit diesem Rezept ist Ihnen das Lob Ihrer Gäste sicher!

Birnen-Kartoffel-Gratin

Bewertung: Ø 3,7 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Birnen
1 EL Butter
8 Stk Kartoffeln
250 g Parmesankäse
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zitrone, Saft
Portionen
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Gratinform ausbuttern, leicht salzen, pfeffern.
  3. Birnen vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Danach mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
  4. Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden, trockentupfen. Die Kartoffeln- und Birnenscheiben dachziegelartig in die Form schichten.
  5. Schlagobers gleichmäßig darübergießen. Und auch geraspelte Parmesankäse darüberstreuen.
  6. Form auf die Kochplatte stellen und die Sahne einmal kurz aufkochen. Danach die Form in den Backofen stellen und nach etwa 20-25 Min. eine Garprobe machen.

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User Kommentare

nala73
nala73

Hört sich Interessant an und Spannend. Ist glaub ich etwas für mutige die gern ungewöhnliche Rezepte ausprobieren.

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Urselinchen
Urselinchen

Das Birnen-Kartoffel-Gratin hat sehr gut geschmeckt u. wird nun öfter auf den Tisch kommen.. Danke für das Rezept.

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