Birnen-Mango-Marmelade

Ein etwas exotischeres Rezept für Marmelade ist die Kombination mit Birnen und Mango.

Birnen-Mango-Marmelade

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Zutaten für 6 Portionen

6 Stk Birnen
200 g Gelierzucker
2 Stk Mango
Portionen
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Zubereitung

  1. Als erstes die Mango schälen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.
  2. Dann die Birnen waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Mangopüree und dem Gelierzucker in einem Topf vermischen.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren etwas einkochen.
  4. Sofort in Marmeladegläser füllen, fest verschließen und auf dem Deckel kurz stehen lassen.

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