Birnen-Nougat-Schnitte

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Ein einfaches und leckeres Rezept für Birnen-Nougat-Schnitten.

Birnen-Nougat-Schnitte

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

1 Dose Birnenhälften
8 EL Cointreau
5 Stk Eidotter
5 Bl Gelatine
50 g Kristallzucker
200 g Milchschokolade
500 ml Schlagobers
3 Pk Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schlagobers schlagen und in den Kühlschrank stellen. Schokolade zergehen lassen. Dotter, Kristallzucker und Vanillezucker über Dampf schlagen und Schokolade hinzufügen. Gelatineblätter in kaltem Wasser erweichen, ausdrücken und in Cointreau am Herd zergehen lassen – in Schokomasse einrühren. Schlagobers zuletzt unterheben.
  2. Die Hälfte der Masse in eine Kastenform geben (zuvor mit Frischhaltefolie auslegen), Birnenspalten darauflegen und danach die restliche Masse darauf verteilen. Ca. vier Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Die Birnen-Nougat-Schnitte vor dem Servieren aus der Form stürzen und in Stücke schneiden.

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