Biskuitroulade mit Nutellafülle

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Das Rezept für eine Biskuitroulade mit Nutellafülle schmeckt groß und klein. Diese köstliche Dessert sollte in jede Rezeptsammlung.

Biskuitroulade mit Nutellafülle

Bewertung: Ø 4,3 (103 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

1 Pk Backpulver
6 Stk Eier
180 g Mehl
5 EL Nutella
1 Pk Qimiq Vanille
2 EL Schlagobers
0.5 Becher Schokoglasur
1 Pk Vanillinzucker
180 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Rouladen Rezepte

Zeit

27 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
12 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise zur Zuckermasse geben. Masse sehr schaumig schlagen (ca. 5 Min).
  2. Teig in mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und bis an die Ränder gleichmäßig verteilen.
  3. Für ca. 12 Minuten im auf 175 Grad vorgeheizten Rohr backen lassen. Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen, mit einem feuchten Tuch bedecken und sofort mit beiden Tüchern einrollen.
  4. Während die Rolle auskühlt Creme für die Füllung vorbereiten. Vanille Qimiq in einer Schüssel glatt rühren. Nutella leicht erwärmen (einfach ein paar Sekunden in die Mikrowelle) und dann mit dem Schlagobers (flüssig) ins Qimiq einrühren.
  5. Wenn die Rolle ausgekühlt ist aufrollen und so dick als möglich mit Creme bestreichen. Vorsichtig wieder aufrollen und für ca. 30 – 40 Minuten zum festwerden in den Kühlschrank stellen.
  6. Danach die Schokoglasur nach Anleitung auf der Packung erwärmen und Roulade damit überziehen.

Tipps zum Rezept

Damit die Glasur leichter aufzutragen ist mache ich sie nicht zu flüssig (warm) und um dann trotzdem einen schönen gleichmäßigen Überzug zu erhalten verwende ich einen Haarföhn.

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