Blumenkohlauflauf

Dieses Rezept wird mit Kartoffeln und Blumenkohl sowie Mandelblättchen zubereitet. Der Blumenkohlauflauf ist ein tolles Gratin-Rezept.

Blumenkohlauflauf

Bewertung: Ø 3,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g geriebener Emmentaler
1 Stk großer Blumenkohl
3 Stk Kartoffeln
50 g Mandelblättchen
0.5 l Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Speisestärke
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl am ganzen Stück in Wasser geben so dass er bedeckt ist. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Die Milch in einen Topf geben und vorsichtig zum Kochen bringen. Die Speisestärke in etwas kalte Milch geben und dann zur warmen Milch zugeben. Den Käse unter die Milch rühren bis er flüssig ist, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform gießen.
  3. Den Blumenkohl in die Mitte setzen und die Kartoffeln rund herum verteilen. Die Mandelblättchen gleichmäßig darüber verteilen und evt. mit noch etwas Salz würzen. Den Auflauf im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

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