Blumenkohlsuppe

Das Blumenkohlsuppe - Rezept dient als leckere, leichte Vorspeise.

Blumenkohlsuppe

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Zutaten für 1 Portionen

150 g Blumenkohlröschen
0.5 TL Currypulver
1 Stk Frühlingszwiebel
300 ml Gemüsebrühe
1 EL Joghurt
50 g Kartoffeln
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Öl
0.5 TL Zitronensaft
0.5 TL Zitronenschale
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und hacken, Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. Öl erhitzen, Frühlingszwiebel und Knoblauch darin anrösten. Mit Brühe aufgießen und kurz kochen lassen.
  3. Blumenkohlröschen, Kartoffeln, Zitronenschale und curry hinzufügen und alles 10 Minuten lang schwach köcheln lassen.
  4. Zitronensaft und Joghurt unterheben und gut vermischen.

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