Blutorangensalat

Das Rezept für Blutorangensalat mit saftigen Äpfeln und cremigem Joghurt solte in der kalten Jahreszeit auf den Tisch.

Blutorangensalat

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Apfel
1 EL Apfelessig
1 Stk Blutorangen
200 g Eisbergsalat
1 TL Honig
2 EL Naturjoghurt
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Orangen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Begonnen wird mit dem Eisbergsalat, der in Streifen geschnitten und dann gewaschen wird.
  2. Blutorangen und Äpfel werden geschält und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten.
  3. Für das Dressing Sauerrahm, Naturjoghurt, Honig und Apfelessig mixen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Erst dann das Olivenöl dazu mixen.
  4. Den Eisbergsalat mit den Früchten mischen und mit dem Dressing marinieren. Schon kann angerichtet werden.

Tipps zum Rezept

Das Dressing kann mit frischen Kräutern ergänzt und der Salat mit gerösteten Kürbiskerenen dekoriert werden.

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