Bohnen mit Speck a la Terence Hill

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Eine deftige Variation sind die Bohnen mit Speck a la Terence Hill. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

Bohnen mit Speck a la Terence Hill

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Zutaten für 2 Portionen

1 Msp Cayennepfeffer
1 Spr Essig
1 Msp gemahlener Chilli
100 g Hamburger Speck
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kümmel
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver scharf
0.75 l Rindsuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Speckknacker
1 EL Tomatenmark
500 g weiße Bohnen (aus der Dose)
2 Stk Zwiebel (mittelgroß)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Bohnen in ein Sieb leeren und mit Wasser abspülen - gut abtropfen lassen.
  2. Den Speck und die Zwiebel fein würfelig schneiden und in einer hohen Kasserolle anrösten. Nun die Speckknacker (grob würfelig geschnitten) dazugeben und die Bohnen daruntermischen.
  3. Jetzt das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Anschließen den scharfen und den edelsüßen Paprika sowie den fein geriebenen Knoblauch dazugeben und ebenfalls (nicht zu lange) mitrösten.
  4. Mit einem Spritzer Essig ablöschen und mit Suppe aufgießen. Die restlichen Gewürze beigeben und zugedeckt ca 15 - 20 min. (bis die Bohnen weich sind - je nach größe der Bohnen) dünsten.

Tipps zum Rezept

Evt. in einer Gußeisenpfanne - wie in den Terrence Hill - Filmen und mit frischem Schwarzbrot servieren.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

würde noch etwas frischen Chili zugeben

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