Bohnen-Tomaten-Salat

Für diesen Sommersalat werden die Bohnen im Dampf gegarrt. Das Rezept Bohnen-Tomaten-Salat wird mit Baguette serviert.

Bohnen-Tomaten-Salat

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Apfelessig
400 g grüne Bohnen
1 Prise Kräutersalz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie gehackt
3 Stk Tomaten gehäutet gewürfelt
1 Stk Zwiebel gewürfelt
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Bohnen im Dampf bissfest (10-15 Min.) garen. Bohnen unter kaltem Wasser abschrecken, damit sie die Farbe behalten.
  2. Tomaten mit den restlichen Zutaten zu einer Soße verrühren. Zuletzt die Bohnen zugeben und 10 Min. ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Baguette servieren.

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