Bohnenbällchen

Die Bohnenbällchen werden gebacken, aufgesschnitten und mit einer Pfeffersauce gefüllt. Dieses Rezept kann auch als Beilage serviert werden.

Bohnenbällchen

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Zutaten für 6 Portionen

500 ml Palmöl
0.5 EL Pfeffer
1 EL Salz
500 g Schwarzaugenbohnen
250 g Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Bohnen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Bohnen über Nacht kalt einweichen. Bohnenhäute entfernen (am besten eine Handvoll Bohnen nehmen und gegeneinander reiben). Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebeln pellen und grob zerteilen. Zwiebeln und Bohnen mit dem Pürierstab des fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Palmöl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen. Bohnenmasse löffelweise hinein geben und in ca. 6-8 Minuten von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Servieren die Bällchen aufschneiden und mit Pfeffersauce füllen. Die gefüllten Bällchen können Sie warm oder kalt servieren.

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