Bohneneintopf mit Speck

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Omas Bohneneintopf mit Speck ist der Klassiker untern den Bohnenrezepten.

Bohneneintopf mit Speck

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL Essig
200 ml Gemüsesuppe
100 g Hamburger Speck
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
200 g rote Bohnen aus der Dose
1 Prise Salz
1 Prise Thymian
80 ml Tomatensaft
200 g weiße Bohnen aus der Dose
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Bohnen über einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen.
  2. Nun Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Auch den Speck in kleine Stücke schneiden.
  3. In einem Topf das Öl erhitzen, klein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
  4. Den Speck und Bohnen dazu geben, und ebenfalls anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen, den Tomatensaft, Thymian und Suppe dazu geben und 15 -20 Minuten auf kleiner Stufe kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot oder frischen Semmeln servieren.

Wers etwas schärfer mag kann noch Chili hinzufügen.

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