Bohnengulasch mit Speck

Pikant und deftig schmeckt das Bohnengulasch mit Speck. Ein Rezept für ein Abendessen an einem kalten Wintertag.

Bohnengulasch mit Speck

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Zutaten für 4 Portionen

2 Dose Bohnen (weiß)
1 Spr Essig
4 Stk Frankfurter
4 Stk Knoblauchzehen
1 EL Majoran
4 EL Öl
3 EL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
100 g Speck (Würfel)
250 ml Suppe
2 EL Tomatenmark
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Bohnengulasch mit Speck zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Speckwürfeln in einem Topf mit Öl anbraten, dann Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und mit Essig ablöschen.
  2. Anschließend mit der Suppe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Würste in Scheiben schneiden und zugeben. Etwas einköcheln lassen.
  3. Die Bohnen abtropfen lassen und in das Gulasch geben und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und dazu frisches Bauernbrot reichen.

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