Bohnenstrudel

Das Rezept vom Bohnenstrudel stammt von einer steirischen Weinbäuerin. Wir machen es einfacher und verwenden fertigen Strudelteig.

Bohnenstrudel

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Bohnen
2 EL Butter
1 Stk Ei (zum Bestreichen)
2 Stk Eier
1 Becher Sauerrahm
1 Stk Semmel
1 Pk Strudelteig (Kühlregal)
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Die Bohnen abseihen. Semmel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Butter anrösten.

  3. Bohnen, Semmelwürfel mit den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken.

  4. Strudelteig ausrollen, Fülle darauf verteilen, einrollen, mit Ei bestreichen und im Rohr ca. 40 min. backen bis der Strudel eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.


Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat servieren.

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