Brasilianischer Karfiol-Pudding

Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses Brasilianische Karfiol-Pudding-Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

Brasilianischer Karfiol-Pudding

Bewertung: Ø 3,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
5 Stk Eier
1 Stk geriebene Muskatnuss
50 g geriebenen Parmesan
1 kg Karfiol
1 Bl Lorbeer
2 EL Mehl
0.5 l Milch
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Karfiol zerteilen und waschen. Anschließend in Salzwasser tränken. Danach mit dem Lorbeerblatt weichkochen und durch ein Sieb passieren.
  2. 1 EL Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, den Karfiol hinzufügen.
  3. Den weiteren Esslöffel Butter, Milch und Mehl in einem Topf vermengen und mit Salz abschmecken. Das ganze dem Karfiol beimengen und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Anschließend die Masse mit einer Prise geriebener Muskatnuss würzen.
  4. Die Eier schön schaumig in einem Häferl rühren und der Masse beimengen bis eine glatte Masse entsteht. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  5. Eine feuerfeste Backform mit einem Pinsel ausfetten. Die Karfiolmasse in der Backform verteilen und bei 200°C ca.45 Min. backen.

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User Kommentare

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