Brasilianisches Souflè

Mit dem köstlichen Brasilianischen Souflè bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses tolle Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

Brasilianisches Souflè

Bewertung: Ø 3,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
3 Stk Eier
100 mg geriebener Käse
2 EL Mehl
150 ml Milch
2 kpf Salat
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Souffle Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die gewaschenen Salatblätter in Streifen schneiden. Zwiebel klein würfelig schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelstücke darin andünsten. Anschließend Mehl hinzufügen und mitrösten.
  2. Die Milch in die Pfanne hinzufügen und mit Salz abschmecken. Kurz aufkochen lassen. Die Eier trennen. Das Eigelb und den geschnittenen Salat in die Masse beimengen.
  3. Danach das steif geschlagene Eiweiss daruntermischen. Die Masse mit dem Käse bestreuen. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
  4. Eine feuerfeste Backform ausfetten und die Masse darin verteilen. Das Ganze ca. 40 Min. im Backofen backen.

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