Bratäpfel mit Nussfülle

Das Rezept für Bratäpfel mit Nussfülle ist perfekt für die Weihnachts- bzw. Winterzeit.

Bratäpfel mit Nussfülle

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Zutaten für 8 Portionen

6 Stk Äpfel (mittelgroß)
1 EL Honig
1 EL Kristallzucker
100 g Nüsse
6 EL Weißwein
1 Msp Zimt

Zutaten für die Fülle

20 g Biskottenbrösel
100 g geriebene Walnüsse
20 g Kristallzucker
0.25 l Milch
1 TL Rosinen
1 EL Rum
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Bratäpfel zuerst Nüsse in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren rösten, bis sie goldbraun sind und angenehm duften.
  2. Backrohr auf 150°C vorheizen. Äpfel waschen, den Deckel runterschneiden und anschließend das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und das innere des Apfels erwas aushöhlen - anschließend in eine Auflaufform setzen.
  3. Zucker und Zimt mischen. Die Äpfel innen mit Honig ausstreichen und mit Zimtzucker ausstreuen und jeweils einen Esslöffel Wein eingießen. Äpfel im vorgeheizten Rohr braten, bis sie weich sind (dauert je nach Größe, Sorte und Reifegrad 30 bis 40 Minuten).
  4. Inzwischen für die Fülle Milch mit Zucker verrühren und aufkochen. Milch vom Feuer nehmen, Nüsse, Rosinen, Biskkottenbrösel, wenig Zimt und einen EL Rum einrühren.
  5. Die gebratenen Äpfel mit der warmen Nussmasse füllen und genießen.

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User Kommentare

Marille
Marille

Den hat es bei uns immer zur Nikolausfeier im Kindergarten gegeben, wir haben immer noch etwas geriebene Schokolade hinzugegeben.

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