Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen

Beliebt in der Adventzeit ist die Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen. Bei diesem Rezept duftet auch ihr Haus nach Weihnachten.

Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen

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Zutaten für 4 Portionen

1.2 kg Äpfel
1 Tasse Apfelsaft
500 g Gelierzucker 2:1
1 Msp Muskatnuss
60 g Nüsse (gehackt)
1 EL Zimt
3 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen zuerst die Nüsse in einer Pfanne mit dem Zucker karamellisieren und auskühlen lassen. Währenddessen die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben.
  2. Äpfel, Gelierzucker, Zimt, Muskat Zitronensaft und Apfelsaft in einem großem Topf zum Kochen bringen. Nun etwa 5 Minuten sprudeln kochen lassen. Anschließend die Gelierprobe machen.
  3. Nun nur noch die Nüsse untermengen und die Marmelade sofort in die Gläser füllen. Gläser fest verschließen und für einige Zeit auf den Kopf stellen.

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