Brauner Kirschkuchen

Mit dem braunen Kirschkuchen punkten Sie im Sommer immer. Dieses Rezept gelingt einfach und schmeckt fruchtig-leicht.

Brauner Kirschkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

200 g Butter
4 Stk Eier
500 g Kirschen (entkernt)
220 g Kochschokolade (gerieben)
50 g Kristallzucker
50 g Semmelbrösel
180 g Staubzucker
200 g Walnüsse (gerieben)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Butter wird mit dem Zucker mit einem Mixer für 5 Minuten schaumig gerührt. Danach werden die Eier getrennt und der Dotter wird nach und nach unter die Buttermasse gerührt.
  2. Im Anschluss werden Nüsse, Schokolade sowie die Bröseln untergemengt. Nun wird das Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem steifen Schnee geschlagen.
  3. Dann wird der Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse gehoben. Die Masse wird 2 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen und mit den Kirschen belegt.
  4. Zum Schluss kommt das Blech für 40 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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