Brennesselsuppe

Frühlingszeit ist Entschlackungszeit! Versuchen sie diese Rezept der Brennesselsuppe, sie hilft und schmeckt.

Brennesselsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Brennesselblätter
1 Stk Kartoffel (mittelgroß)
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
750 ml Suppe
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Brennesseln waschen, fein schneiden. Kartoffel und Zwiebel schälen und ebenfalls fein schneiden.
  2. Die Zwiebel in einem Topf mit Öl kurz andünsten. Dann die Kartoffelstückchen zugeben und bei mittlerer Hitze dünsten.
  3. Die Brennnesseln dazugeben, mit der Suppe aufgießen und ca. 20 Minuten leicht kochen lassen. Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nur junge Blätter verwenden.

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