Brezensuppe

Zu einem richtigen Oktoberfest gehört die Brezensuppe. Hier unser Rezept.

Brezensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

0.25 l Bier (dunkel)
4 Stk Laugenbrezen
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Salz und Pfeffer
0.75 l Suppe
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Die Brezen in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebeln in einem Topf mit Öl anbraten. Die Brezen zugeben und einige Minuten mitbraten.
  3. Mit Bier und Suppe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sofort servieren.

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