Briam

Erstellt von

Bei Briam handelt es sich um ein gemischtes Ofengemüse, das klassisch in Griechenland verzehrt wird. Das Rezept für Genießer.

Briam

Bewertung: Ø 3,9 (80 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kartoffeln (mittelgroß)
2 Stk Knoblauchzehen
0.125 l Olivenöl
1 Prise Oregano
5 Stk Rosmarinzweige (klein)
1 Prise Salz
1 Dose Schältomaten
1 Stk Thymian
0.125 l trockener Rotwein
500 g Zucchini
2 Stk Zwiebel (mittelgroß)
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Backrohr auf 180°C vorheizen. Zwiebel halbieren, die Hälften ringelig schneiden. Knoblauch in dünne Plättchen schneiden. Olivenöl in die Auflaufform gießen, Zwiebeln und Knoblauch zufügen, ins Rohr geben und glasig backen.
  2. Kartoffeln schälen, in 2 cm große Würfel schneiden, dem Olivenöl-Zwiebel-Gemisch beifügen, wenn die Kartoffeln leicht Farbe angenommen haben.
  3. Zuletzt die Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und untermischen.
  4. Dosentomaten abseihen (Saft auffangen), klein würfeln und unter das Gemüse mischen. Tomatensaft (und Wasser) nach Bedarf zugießen.
  5. Salz und Gewürze beifügen, Gemüse unter mehrmaligem wenden im Backrohr weich dünsten.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Weißbrot, Weißwein oder Retsina servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gebratene Gemüsestäbchen

GEBRATENE GEMÜSESTÄBCHEN

Gebratene Gemüsestäbchen sind nicht nur für Kinder eine willkommene Abwechslung. Das gesunde Rezept für Jedermann!

Gemüselaibchen

GEMÜSELAIBCHEN

Für Vegetarier ist dieses Rezept unerlässlich, nebenbei schmeckt es der ganzen Familie. Gesund, köstlich und passt immer.

Grillgemüse mit Kräuterbutter

GRILLGEMÜSE MIT KRÄUTERBUTTER

Grillgemüse mit Kräuterbutter wird mit Mais, Tomaten und Zucchini zubereitet. Eine köstliche Beilage oder auch Hauptspeise.

Gemüsepfanne

GEMÜSEPFANNE

Verschiedene Zutaten machen dieses Rezept für eine Gemüsepfanne zu einer gesunden und köstlichen Mahlzeit.

Französischer Gemüseeintopf

FRANZÖSISCHER GEMÜSEEINTOPF

Leicht, bekömmlich und delikat im Geschmack - so schmeckt der Französische Gemüseeintopf. Dieses köstliche Rezept ist im Nu zubereitet.

Gebratenes Gemüse

GEBRATENES GEMÜSE

Gebratenes Gemüse ist ein Wok-Rezept und wird mit Cashewkernen zubereitet.

User Kommentare

Guidosgenuss
Guidosgenuss

Beim Stöbern in diesem Rezeptteil bin ich hier gelandet und habe mich erinnert, dies Original in Griechenland gegessen zu haben. Mal was anderes, als das bekannte Gyros & Co. Danke für das Rezept.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE