Broccolicremesuppe

Eine herrliche Broccolicremesuppe schmeckt vorzüglich und wird gerne gekocht. Ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Broccolicremesuppe

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Broccoli
2 EL Butter
1.5 l Gemüsesuppe (oder Instant)
200 ml Obers
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Broccolicremesuppe zuerst den Broccoli waschen, putzen, den Strunk etwas abschneiden und den Broccolikopf in Röschen grob zerteilen.
  2. Zwiebel schälen und fein schneiden. In einem Topf die Butter hineingeben und den Zwiebel darin goldbraun anrösten. Mit Gemüsesuppe aufgießen, Broccoliröschen zufügen und bei milder Hitze ca. 20 Minuten weich kochen.
  3. Dann die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, nochmals aufkochen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Obers einrühren und ncohmals aufkochen. Mit Brokkolistückchen garnieren und servieren.

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User Kommentare

FuxiFuxi
FuxiFuxi

Ich würde noch einen Kartoffel oder eine Avocado zum Eindicken dazu geben und perfekt ist diese Suppe.

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