Brokkoli-Quiche

Das herrliche Brokkoli-Quiche - Rezept mit geräuchtertem Lachs zubereiten.

Brokkoli-Quiche

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig
1 Stk Brokkoli
0.5 Bl Dille
2 Stk Eier
200 ml Gemüsesuppe
200 g Lachs (geräuchert)
2 TL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Pk Schafkäse
1 Schuss Schlagobers
300 g Topfen
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird der fertige Blätterteig in eine passende Form gelegt. Den Brokkoli waschen und die Röschen abtrennen. Diese dann in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach den Schafkäse in kleine Stücke schneiden und den Lachs in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel wird der Topfen, die Eier, die Gemüsesuppe, die Dille und der Schlagobers gut verrührt und mit einer Prise Pfeffer und Salz gewürzt. Der angebratene Brokkoli wird nun mit den Lachs- und den Käsestückchen auf dem Teig verteilt und mit der Topfen-Eiermasse übergossen.
  3. Alles für etwa 35 Minuten im Backofen backen lassen.

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