Brokkolicremesuppe mit Lachsstreifen

Die köstliche Brokkolicremesuppe mit Lachsstreifen ist ein köstliches Rezept für kalte Wintertage.

Brokkolicremesuppe mit Lachsstreifen

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Brokkoli
0.75 l Gemüsebrühe
200 g Lachs
3 EL Obers
1 EL Stärke
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe in einen Topf geben und den Brokkoli darin zum Kochen bringen. Nach 10 Minuten den weichen Brokkoli pürieren.
  2. Im Anschluss Obers und Stärke hinzugeben und gut abrühren. Den Lachs in ca. 1cm breite Streifen schneiden, die Suppe in Teller füllen und die Lachsstreifen obenauf geben.

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