Brombeergelee

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Das Rezept für ein Brombeergelee schmeckt bestimmt, da es süß und köstlich ist.

Brombeergelee

Bewertung: Ø 4,2 (70 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2.5 kg Brombeeren frisch
500 g Gelierzucker 2:1
1 Schuss Zitronensäure
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die gewaschenen und gut abgetropften Brombeeren in einem Topf erhitzen, ohne mechanische Hilfe (d.h. nicht Rühren), bis sie aufspringen und ihren eigenen Saft lassen. Wenn schon genug Saft entstanden ist, diesen durch ein Sieb gleiten lassen.
  2. Den aufgefangenen Brombeersaft (es sollte ca. 900ml Saft ergeben) kurz aufkochen, den Gelierzucker und etwas Zitronensäure dazugeben. Gut umrühren und sofort in heiß ausgekochte Einmachgläser umfüllen, Deckel zu und dann auf den Kopf stellen.
  3. In dieser Position das Gelee auskühlen lassen. Bleibt sehr lange haltbar.

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User Kommentare

Goldioma
Goldioma

Also ich koche die beeren kurz mit etwas Wasser auf und lasse sie dann durch einen Entsafter und dann gebe ich der Saftmenge entsprechend Gelierzucker dazu. Gibt ein wunderbares Gelee- nur mehr

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