Brombeertorte

Die Erdbeertorte ist ein fruchtiges und raffiniertes Rezept für die nächste Geburtstagsparty.

Brombeertorte

Bewertung: Ø 3,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Butter
1 Pk Vollkornkekse

Zutaten für die Creme und Glasur

500 g Brombeeren
18 Bl Gelatine
250 g Staubzucker
500 g Topfen
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kekse vollständig zerbröseln und mit dem Butter zu einer festen Masse kneten. Mit der Masse den Boden der Tortenform ausfüllen.
  2. Währenddessen kann die Füllung vorbereitet werden; dazu Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Topfen, Staubzucker und die ausgedrückten Gelatineblätter mixen.
  3. Die Topfenmasse auf den Keks-Boden streichen. Nun die andere Gelatine einweichen und die Brombeeren pürieren. Die eingeweicht Gelatine hinzugeben und alles gut verrühren. Mit der Brombeermasse die Topfenmasse bestreichen und kalt stellen. Wenn alles ausgehärtet ist, wird mit den restlichen Brombeeren verziert.

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