Brombeertorte

Die wohlschmeckende Brombeertorte ist ein echter Gaumenschmaus. Das Rezept ist ganz einfach und mit wenig Aufwand zubereitet.

Brombeertorte

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
250 g Brombeeren
100 g Butter
4 Stk Eier
6 EL Kokosraspel
100 g Mehl (glatt)
1 Prise Salz
2 EL Vanillepuddingpulver
6 EL Zitrone (Saft)
1 TL Zitrone (Schale)
250 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

67 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
47 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eigelb und Ei nacheinander gut unterrühren. Mehl, Kokosraspel, Vanillepuddingpulver und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren.
  2. Den Teig in eine befettete Tortenform füllen. Die Brombeeren darauf verteilen und für etwa 35 Minuten bei 180 °C backen lassen.
  3. Eiweiß mit Salz und Zucker steif schlagen bis sich der Zucker gelöst hat.
  4. Den Kuchenteig aus dem Ofen nehmen, mit Zitronesaft beträufeln, mit der Baisermasse bestreichen und für weitere 12 Minuten in das Backrohr geben. Nach fünf Minuten mit den Kokosraspel bestreuen.

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User Kommentare

greapfruit
greapfruit

Also Brombeeren, Kokosraspel und Vanillegeschmack. Das muss ja gut sein! Das werde ich nachbacken und meinen Lieben mögen das bestimmt.

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