Brotlaibchen

Ihre Gäste werden von den Brotlaibchen einfach begeistert sein. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Brotlaibchen

Bewertung: Ø 4,3 (306 Stimmen)

Zutaten für 70 Portionen

3 Stk Eidotter
3 Stk Eiklar
200 g geriebene Nüsse
150 g geriebene Schokolade
50 g glattes Mehl
100 g Kokosflocken
3 EL Mehl
1 Schuss Rum
200 g Staubzucker
2 EL Staubzucker zum Wälzen
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Brotlaibchen Kekse sind wirklich köstlich - dazu das Eiklar in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen. Staubzucker, Vanillezucker, Zimt und das Mehl langsam dazu rieseln lassen und den zuvor schaumig gerührten Eidotter hinzufügen.
  2. Danach die geriebenen Nüsse, die geriebene Schokolade, die Kokosflocken und einen Schuss Rum unter die Schnee-Masse heben und solange rühren bis eine gleichmäßige Teigmasse entstanden ist.
  3. Mit feuchten Händen daraus kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen und diese dann gut in Staubzucker wälzen, bis sie rundherum weiß sind.
  4. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 160 °C im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 min backen.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

Eine meiner Lieblingssorten. Da kann man nicht widerstehen

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