Buchweizenwaffeln

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Dieses Buchweizenwaffeln werden mit einem Waffeleisen ausgebacken. Das Rezept für Waffelliebhaber.

Buchweizenwaffeln

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Zutaten für 6 Portionen

1 TL Backpulver
100 g Buchweizenmehl
80 g Butter (flüssig)
2 Stk Eier
150 ml Mineralwasser
1 Pk Vanillezucker
70 g Weizenmehl (glatt)
70 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Waffel Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Buchweizenwaffeln die Eier schaumig schlagen.
  2. Den Zucker mit dem Vanillezucker vermischen und zu den Eiern geben. Wasser zufügen. Nun die Mehlsorten vermischen und das Backpulver unterrühren. Das Mehlgemsich langsam zum Teig zufügen und gut verrühren.
  3. Anschließend ca. 15-20 Min. quellen lassen. Sollte der Teig zu dickflüssig sein, mit etwas Wasser verdünnen.
  4. In einem Waffeleisen Waffeln ausbacken. Dazu das Waffeleisen vor jedem ausbacken der Waffeln mit Butter bepinseln.

Tipps zum Rezept

Nach belieben mit Kompott oder Marmelade servieren.
Das Waffeleisen zu Beginn heiß werden lassen!

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