Bunte Nudelsuppe

Aus Karotten, Brokkoli, Blumenkohl und Nudeln wird eine herrlich bunte Nudelsuppe. Das Rezept ist gesund und auch für Kinder toll.

Bunte Nudelsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Blumenkohl- und Brokkoliröschen
1.25 l Gemüsebrühe
2 Stk große Möhren
0.5 Bund Petersilie, gehackt
0.5 Bund Schnittlauch, gehackt
100 g Suppennudeln (ohne Ei )
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Möhren schälen und fein würfeln. Den Brokkoli- und Blumenkohlröschen waschen aabtrocknen. Geben Sie das Gemüse in die Brühe und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.
  2. Dann die Nudeln hinzugeben und noch einmal 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß Petersilie und Schnittlauch drüberstreuen und servieren.

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