Bunter Käsesalat

Der bunte Käsesalat ist die ideale Zwischenmahlzeit - das Rezept dazu gibt es hier.

Bunter Käsesalat

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel (grün)
100 g Erdbeeren
250 g Hartkäse
2 Stk Mandarinen
130 g Weintrauben (blau oder grün)

Zutaten Dressing

2 TL Balsamicoessig (weiß)
1 Prise Cayennepfeffer
2 EL Joghurt
4 EL Schlagobers
1 TL Senf
Portionen
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Zubereitung

  1. Zunächst den Käse in kleine, quadratische Stückchen schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
  2. Als nächstes den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Dann den Apfel ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Apfelstücke mit den Käsestücken in der Salatschüssel vermischen.
  4. Anschließend die Erdbeeren waschen, halbieren und zu den Apfel- und Käsestücken dazugeben.
  5. Die Weintrauben ebenfalls waschen, halbieren, wenn nötig entkernen und in die Salatschüssel geben.
  6. Für das Dressing das Joghurt mit dem Senf und dem Schlagobers gut in einer anderen Schüssel verrühren und mit Cayennepfeffer und weißem Balsamicoessig würzen.
  7. Den bunten Käsesalat mit dem Dressing gut vermischen und vor dem Servieren gut eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Zum bunten Käsesalat passt hervorragend frisches Baguette.

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