Bunter Nudelauflauf

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Mit viel Farbe und würze wird dieser bunter Nudelauflauf bestimmt zu einer Abwechslungsreichen Kost. Ein Rezept zum Verlieben.

Bunter Nudelauflauf

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
50 g Emmentaler
100 g Kochschinken
1 EL Mayonnaise
200 g Nudel
1 Stk Paprika (gelb)
1 Prise Paprikapulver
100 ml Rama Cremefine
1 Prise Salz,P feffer
0.5 EL Senf
0.5 Dose Tomaten
0.5 EL Tomatenmark
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht kleben.
  2. Zwiebel, Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Schinken auf würfelig schneiden. Das Olivernöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel und Paprika bissfest dünsten.
  3. Schinken zufügen und leicht anbraten und etwas abkühlen, Emmentaler in kleine Würfel schneiden und Nudeln, Paprika, Schinken, Zwiebel und Dosentomaten in eine Schüssel geben und vermengen.
  4. Cremefine, Mayonnaise, Tomatenmark, Senf, Ei und Gewürze verrühren, abschmecken und über die Nudelmischung geben, vermengen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Bei 175 grad ca. 35 Min. backen.

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