Bunter Salatteller mit Ei

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Ein bunter Salatteller mit Ei schmeckt und ist als Snack immer willkommen. Hier das einfache Rezept.

Bunter Salatteller mit Ei

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Balsamicoessig
300 g Cocktailtomaten
2 Stk hartgekochte Eier
2 Stk Jungzwiebel
3 EL Olivenöl
1 Stk Paprika
0.5 Stk Salatgurke
1 TL Salatkräuter
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Die Gurke waschen, eventuell schälen und klein schneiden.
  2. Jungzwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden.
  3. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit einer Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen und mit Salatkräutern bestreuen.
  4. Den Salat mit den gekochten Eiern auf Teller anrichten.

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