Bunter Schinken-Käse Nudelsalat mit würziger Marinade

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Ein schnelles Party-Rezept ist ein bunter Schinken-Käse Nudelsalat mit würziger Marinade. Köstlich!

Bunter Schinken-Käse Nudelsalat mit würziger Marinade

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Zutaten für 4 Portionen

6 EL Essig
100 g Gouda (in dünne Streifen geschnitten)
0.5 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
0.5 TL Kräuter (nach Belieben, fein gehackt)
0.5 Glas Maiskölbchen (in Stücke geschnitten)
8 EL Olivenöl
4 EL Orangensaft
1 Stk Salatgurke (gewaschen und gewürfelt)
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
150 g Schinken (in dünne Streifen geschnitten)
1 TL Senf
350 g Spiralnudeln
3 Stk Tomaten (gewaschen und in Stücke geschni
12 EL Wasser kalt (eventuell etwas mehr)
1 Prise Zucker (nach Geschmack)
1 Stk Zwiebel (fein gewürfelt)
Portionen
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Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln laut Packungsanleitung al dente kochen – abseihen/abspülen/gut abtropfen lassen und mit 1 EL Olivenöl mischen – auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit ein Schraubglas zur Hand nehmen und 7 EL Olivenöl, Kräuter, Senf, Orangensaft, Essig, Wasser, Zucker, Knoblauchzehe und etwas Salz und Pfeffer in dieses füllen. Das Glas gut zuschrauben und schütteln bis alles gut vermengt ist, die Marinade so lange ziehen lassen bis die Nudeln abgekühlt sind.
  3. Die Nudeln zusammen mit den Zwiebelstücken, den Gurkenwürfeln, den in Streifen geschnittenen Schinken & Käse und den in Stückchen geschnittenen Maiskölbchen in eine Schüssel geben. Das Ganze gut vermengen und mit der Marinade übergießen und 20 Minuten ziehen lassen – erst kurz vor dem Servieren die Tomatenstücke hinzugeben.
  4. Eventuell nochmals mit Gewürzen abschmecken und etwas Wasser hinzugeben falls er zu sauer ist – in Schüsseln füllen und servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man noch hart gekochte Eier in Scheibchen schneiden und den Nudelsalat damit belegen.

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