Buntes Gemüseomelett

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Ein gesundes, buntes Gemüseomelett kann jeden Tag serviert werden. Das Rezept aus Kürbis, Zwiebel, Kartotten und Erbsen.

Buntes Gemüseomelett

Bewertung: Ø 3,9 (59 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eier
1 Stk Karotte (klein)
1 EL Käse (gerieben)
1 Prise Kümmel (gemahlen)
100 g Kürbis
1 EL Öl
1 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 EL Schnittlauch (gehackt)
3 EL TK-Erbsen
0.5 Stk Zwiebel (klein)
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kürbis, Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen. Geschnittenes Gemüse und Erbsen ca. 5 Minuten rösten, dann mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
  2. Eier mit Schnittlauch und Petersilie verrühren, über das Gemüse in die Pfanne gießen, mit geriebenen Käse bestreuen und stocken lassen. Omelette zusammenklappen und servieren.

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User Kommentare

Marille
Marille

Kürbis habe ich leider heuer keinen mehr, aber ich denke das Omelett schmeckt auch ohne sehr gut.

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