Burger Brötchen

Selbstgemachte Burger Brötchen schmecken einfach besser. Hier unsere Rezept - Idee.

Burger Brötchen

Bewertung: Ø 4,1 (27 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Eier
1 Pk Germ
500 g Mehl
125 ml Milch
1 TL Salz
125 ml Wasser
1 Prise Zucker

Zutaten zum Bestreichen

1 Stk Eigelb
1 EL Milch
1 Tasse Sesam
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
140 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Lauwarmes Wasser und Germ in einer Rührschüssel für die Burger Brötchen verrühren. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Restliche Zutaten beigeben und mit dem Knethacken des Mixers zu einem Teig rühren. Nun eine Kugel formen und mit etwas Öl einreiben. Den Teig mit einem sauberen Tuch bedecken und an einem warmen Ort mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.
  3. Den Teig ausrollen bis er 4 cm hoch ist. Dann mit einer runden Form oder einem runden Glas Brötchen ausstechen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und wieder mit einem sauberen Tuch bedecken und an einem warmen Ort mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.
  4. In einem Schüssel das Eigelb mit der Milch vermengen. Die Brötchen mit einem Backpinsel damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Backrohr 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Brötchen halten sich im Kühlschrank zwei Tage.

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