Butterbrote

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Butterbrote sind bekannte und einfache Mehlspeisen, die besonders in der Weihnachtszeit immer passend sind.

Butterbrote

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Zutaten für 20 Portionen

2 TL Backpulver
120 g Butter
2 Stk Dotter
120 g Mehl (Typ 405)
50 g Nüsse oder Mandeln (fein gerieben)
110 g Schokolade oder Kuvertüre
110 g Staubzucker
1 Pk Vanillinzucker

Zutaten Für die Glasur

2 Stk Eiklar
100 g Staubzucker
1 Schuss Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Kleingebäck

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schokolade reiben, Mehl, Backpulver, Nüsse und Vanillezucker vermischen. Butter, Staubzucker und Dotter unterarbeiten und alles zu einem Teig verarbeiten.
  2. Zuerst eine 3 cm dicke Rolle formen, dann ca. 30 Min. rasten lassen. Anschließend 5 mm Scheiben schneiden und aufs Backpapier legen. Bei 170 Grad 10-12 Minuten backen.
  3. Glasur Eiklar, Zitronensaft, Staubzucker mixen, auf die kalten Kekse streichen, sodass noch ein brauner Rand zu sehen ist.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

Hallo, das Backpulver kannst du vorher zum Mehl geben und danach zu den weiteren Teig-Zutaten wie beschrieben dazugeben. Gutes Gelingen!

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