Buttermilch-Suppe

Gesund und erfrischend ist diese Buttermilch-Suppe im Sommer. Eine Rezept - Idee für eine Vorspeise zu einer Grillparty.

Buttermilch-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

0.75 l Buttermilch
1 Bund Dill
0.25 l Gemüsesuppe
4 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
Portionen
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Zubereitung

  1. Dill waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen.
  2. Beides mit der Suppe, Buttermilch und Sauerrahm verrühren.
  3. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mind. eine Stunde kühlen.

Tipps zum Rezept

Als Suppeneinlage passen Gurkenscheiben.

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