Buttermilchwaffeln

Ihre Lieben werden von den Buttermilchwaffeln begeistert sein. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sie verwöhnen.

Buttermilchwaffeln

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Zutaten für 4 Portionen

2 TL Backpulver
250 g Butter
400 ml Buttermilch
8 Stk Eier
500 g Mehl
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Waffel Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Dotter und Butter in einer Schüssel schaumig mixen. Eier trennen. Den Dotter zum Buttergemisch geben. Eiklar zu Schnee schlagen.
  2. Anschließend das Mehl mit dem Schnee abwechselnd unter den Teig heben. Die Buttermilch zufügen. Alles nochmals mit einer Teigspachtel verrühren, nicht mehr mixen!
  3. Das Waffeleisen vorheizen, mit Butter gut bepinseln und den Teig mit einem Suppenschöpfer in das Waffeleisen gießen. Vorsicht nicht zuviel sonst läuft der Teig aus dem Waffeleisen wenn man es schließt!

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann das Ganze mit etwas Zimt verfeinern.

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