Butternockerlsuppe

Das Rezept für eine kräftige Butternockerlsuppe kann mit diversen, frischen Kräutern verfeinert werden.

Butternockerlsuppe

Bewertung: Ø 4,1 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
1 Stk Ei
80 g Mehl
1 Stk Muskatnuss
2 l Rindsuppe
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
1.5 l Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Schnittlauch in feine Stücke. Geben Sie die Butter mit dem Ei, der Muskatnuss und den Schnittlauch in eine Schüssel und rühren Sie alles sehr schaumig. Dann geben Sie das Mehl bei und rühren Sie weiter bis alles zu einem Teig vermengt ist. Den fertigen Teig 20 Min. rasten lassen.
  2. Mit einem Kaffeelöffel werden kleine Nockerln aus den Teig ausgestochen. Bringen Sie das Wasser mit den Salz zum kochen und dann drehen Sie die Hitze auf kleine Flamme zurück. Geben Sie die Nockerln in das Salzwasser und lassen Sie diese 20 Min. darin ziehen.
  3. Bringen Sie die Suppe zum kochen.
  4. Fertige Nockerln vorsichtig abseihen und in die heiße Rindsuppe einlegen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kässpätzle

KÄSSPÄTZLE

Von diesen köstlichen Kässpätzle kann man nicht genug bekommen. Dieses Rezept begeistert die ganze Familie.

Eiernockerln

EIERNOCKERLN

Wunderbare Eiernockerl, die aus einem einfachen Teig zubereitet werden. Ein schnelles Rezept, das immer gerne zubereitet wird.

Spinatspätzle

SPINATSPÄTZLE

Für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen Spinatspätzle als Hauptgericht. Für das Rezept wird ein Teig aus Spinat, Eiern und Mehl zubereitet.

Alpen-Käsespätzle

ALPEN-KÄSESPÄTZLE

Diese Alpen-Käsespätzle haben für jeden Geschmack etwas zu bieten. Das tolle Rezept gelingt garantiert.

Einfache Käsespätzle

EINFACHE KÄSESPÄTZLE

Käsespätzle liebt doch jeder, hier unser Rezept für schnelle und einfache Käsespätzle. Probiert es aus, einfach köstlich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE