Calamari Fritti

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Wer Meeresfrüchte liebt wird dieses Rezept öfter zubereiten. Calamari Fritti sind gebackene Tintenfischringe, ein köstliches Hauptgericht.

Calamari Fritti

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
300 g Mehl
1 Prise Salz
800 g Tintenfischringe
1 Stk Zitrone (ausgepresst)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tintenfischringe unter kaltem Wasser abspülen und kurz trocken tupfen.
  2. Mit dem Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Eier in einer Schüssel versprudeln. Die Tintenfischringe zuerst in Mehl wenden danach durch das Ei ziehen.
  3. Öl erhitzen und die Ringe darin frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und mit Zitronenspalten garnieren. Mit grünem Salat und einer Sauce anrichten.

Tipps zum Rezept

Es funktioniert auch mit normaler Panade: Mehl, Ei und Brösel. Zum heruasbacken kann auch ein Fritter verwendet werden, wobei das Öl danach gewechselt werden muss.

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