Chai Küsschen-Nussauflauf

Das Chai Küsschen-Nussauflauf Rezept ist eine süße Versuchung, die herrlich nussig schmeckt.

Chai Küsschen-Nussauflauf

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Agar-Agar
4 Stk Äpfel
90 g Butter (zimmerwarm)
4 Stk Eier
80 g Haselnüsse
2 EL Kristallzucker
40 g Kuvertüre (zartbitter)
40 ml Milch
4 EL SONNENTOR Chai-Küsschen Gewürz-Blüten
120 ml SONNENTOR Preiselbeer-Sirup
1 Stk SONNENTOR Sternanis
1 Stk SONNENTOR Vanilleschote
1 Stk SONNENTOR Zimtstange
Portionen
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Kategorie

Sonnentor Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Chai Küsschen-Nussauflauf den Preiselbeer-Sirup, Zimt, Sternanis und ein viertel der Vanilleschote in 350 ml Wasser aufkochen.
  2. Währendessen 3 Äpfel schälen und einen Apfel achteln. Aus den geschälten Äpfeln Kugeln ausstechen. Die Äpfelstücke im Vanillefond bissfest kochen, herausnehmen und in den Kühlschrank stellen.
  3. 300 ml Vanillefond mit 2 EL Agar Agar binden und kalt stellen.
  4. In einer Schüssel die Butter schaumig rühren, nach und nach die Eidotter zufügen. Ca. zwei Minuten weiter schlagen. Eiklar mit 1 EL Kristallzucker zu festem Schnee schlagen. Die Nüsse, Kuvertüre und Chai Küsschen mit der Milch unter die Buttermasse mischen. Nach und nach den Eischnee unterheben.
  5. Dariol- oder Puddingformen vorbereiten und die Masse einfüllen. Bei 160°C im Waserbad 20 Min. backen.
  6. Das Preiselbeer-Apfelgelee mixen und in eine Spritzflasche füllen und damit den Teller verzieren.

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