Championcremesuppe

Eine feine und köstliche Vorspeise ist diese Championcremesuppe. Ein beliebtes Rezept für ein Festtagsmenü.

Championcremesuppe

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
300 g Champignons
3 EL Mehl
1 EL Öl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
750 ml Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Championcremesuppe zuerst die Pilze putzen, nur wenn nötig waschen und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Pilze rundum kräftig anbraten.
  2. In einem Topf die Butter erhitzen und das Mehl einrühren, kurz bräunen lassen. Anschließend unter ständigem Rühren mit der Suppe ablöschen.
  3. Die Pilze und den Obers in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Vor dem Servieren die Petersilie waschen, fein hacken und in die Suppe einrühren.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit einem Tupf Schlagobers garnieren und mit bunten Pfeffer bestreuen.

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User Kommentare

Martina1988
Martina1988

Muss ich unbedingt am Wochenende nachkochen. Das Wetter soll ja genau richtig für eine deftige warme Suppe werden.

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