Chili con Carne mit Bier

Chili con Carne mit Bier ist eine köstliche Variation des beliebten mexikanischen Gerichts. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Rezept!

Chili con Carne mit Bier

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Zutaten für 5 Portionen

125 ml Bier
1 Dose Bohnen, rot
1 Schuss Chilisauce
1 Stk Knoblauchzehe
1 Dose Mais
25 g Öl
1 Stk Paprika, rot
3 Stk Pfefferoni
400 g Rindfleisch, mager
100 ml Rindsuppe
1 Schuss Tabasco
2 EL Tomatenmark
2 Stk Zwiebel

Zutaten für die Bällchen

1 Stk Ei
250 g Faschiertes
1 TL Öl
0.5 Stk Semmel, eingeweicht
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Schneiden Sie Zwiebel und Paprika in Streifen und rösten Sie sie in Öl an. Geben Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und lassen Sie es dünsten.
  2. Schneiden Sie die Pfefferoni in Ringe und rühren Sie es gemeinsam mit dem Tomatenmark ein.
  3. Gießen Sie mit Rindsuppe und Bier auf und geben Sie Chilisauce, Tabasco, Knoblauch und Pfeffer hinzu. Lassen Sie alles zugedeckt köcheln, bis alles weichgekocht ist.
  4. Für die Bällchen hacken Sie die halbe Zwiebel fein und rösten sie in einer Pfanne kurz an. Vermengen Sie die eingeweichte Semmel, Faschiertes, Ei, Knoblauch, Gewürze (Knoblauch, Petersilie, Cayennepfeffer) und die angerösteten Zwiebeln und formen Sie die Masse zu kleinen Bällchen. Geben Sie diese in das Chili.
  5. Geben Sie auch Mais und Bohnen hinzu und lassen alles noch kurz verkochen.
  6. Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es heiß.

Tipps zum Rezept

Frisches Weißbrot passt besonders gut zum Chili con Carne!

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