Chili-Kohlrabisuppe

Diese Chili-Kohlrabisuppe ist etwas für scharfe Schleckermauler. Ein Rezept, das für Kinder nicht geeignet ist.

Chili-Kohlrabisuppe

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Butter
1 Stk Chilischote
300 ml Gemüsesuppe
1 Stk Kohlrabi
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Becher Schlagobers
2 EL Zitronensaft
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Die Zwiebel und die Chilischote fein würfeln. Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm große Stückel schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Kohlrabi und Chilischote darin andünsten, mit Gemüsesuppe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen, bis der Kohlrabi weich ist.
  3. Die Suppe sehr fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Obers aschmecken.

Tipps zum Rezept

Evtl. noch etwas frisch geriebene Muskatnuss beigeben.

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