Chilisoße

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Eine Chilisoße schmeckt besonders köstlich in Kombination mit Fleisch aber auch als Dip zu Chips & Co. Ein tolles schnelles Saucen Rezept.

Chilisoße

Bewertung: Ø 4,0 (35 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

125 g Chilipulver
740 ml Essig (weiß)
1.5 Stk frischer Ingwer (fein gerieben)
8 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
3 TL Salz
375 g Sultaninen
750 ml Zucker
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Sanft simmern, bis die Sultaninen sehr weich sind. Abkühlen lassen.
  3. In einem Mixer glattrühren oder durch ein Sieb streichen. In sterilisierten Flaschen luftdicht verschließen.

Tipps zum Rezept

Wenn man sie mit käuflicher Tomatensoße mischt, wird der Geschmack milder.

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