Chinakohlsuppe

Die Chinakohlsuppe ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Chinakohlsuppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Chinakohl
1 Prise Curry
1 l Hühnerbrühe
2 Stk Karotten
1 Schuss Öl
1 Prise Salz, Pfeffer
1 EL Sojasauce
4 Stk Wiener Würstchen
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Putzen Sie die Karotten und raspeln Sie sie klein.Den Chinakohl putzen und in Streifen schneiden und dann die Zwiebel schälen und würfeln. Die Würstchen in kleine Scheiben schneiden.
  2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun anschwitzen. Die Chinakohlstreifen dazugeben und alles unter Rühren anbraten. (Der Chinakohl kann auch teilweise etwas bräunlich werden.)
  3. Die gestiftelten Karotten dazugeben, mit 1 Liter Hühnerbrühe auffüllen und die Sahne dazugeben.
  4. Mit der Sojasoße, frisch gemahlenem Pfeffer, einer guten Prise Curry und wenig Salz würzen.
  5. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel etwa 10 – 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Tipps zum Rezept

Mit den Würstchenscheiben bestreuen und servieren.

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