Christmas Pudding Ice Cream

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Ein besonderer Leckerbissen ist dieses süße Rezept für Christmas Pudding Ice Cream. Eis, Trockenfrüchte und eine Himbeersauce ergänzen es perfekt.

Christmas Pudding Ice Cream

Bewertung: Ø 4,2 (28 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500 g gemische Trockenfrüchte
100 g kandierte, rote Kirschen
1 Prise Muskatnuss
0.125 Glas Rum oder Portwein
2 l Vanilleeis
1 TL Zimt

Zutaten für die Himbeerensauce

500 g gefrorene Himbeeren
2 TL Staubzucker
2 Spr Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Eis Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Eis im Kühlschrank etwa eine Stunde antauen lassen.
  2. Die Trockenfrüchte (Marillen, Äpfel, Pflaumen, Feigen, Datteln, Rosinen) zerhacken und in dem Rum einweichen lassen.
  3. Nun das (nicht ganz geschmolzen) Eis aus dem Kühlschrank nehmen und die Gewürzen unter das weiche Eis rühren - und wieder in einer schönen Form einfrieren.
  4. Für die Soße Himbeeren auftauen lassen und mit Staubzucker (es darf auch mehr sein) und dem Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb geben.
  5. Zum Servieren das Eis stürzen, mit den zerhackten Trockenfrüchten garnieren und mit der Soße umgießen.

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